【论美子】瘦肉蒸汤要蒸多久才好喝？教你如何煲出4款营养靓汤

　　客家清炖猪肉汤
材料
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、
做法
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
红糟猪肉汤
材料
猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，西兰花30克，洋葱丁少许www.163nvren.com。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。
做法
1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。
2、胡萝卜去皮切段，西兰花洗净切小朵备用。
3、锅入2大匙色拉油烧热，下入洋葱丁，红糟酱，猪精肉翻炒上色，倒入适量开水，再加入其他原料，精盐、鸡精、白糖煮30分钟即可1+6+3+女+人+网。
材料替换
猪肉可用牛肉替换，称红糟牛肉汤。
口味变化
红糟可用白糟、咖喱替换，称白糟猪肉汤、咖喱猪肉汤。

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