【道相看】螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)
【道相看】螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)农历九月、十月,是吃螃蟹最好的季节。吃蟹的老饕们,都懂得“九月圆脐十月尖”这句话,九月的雌蟹饱满,蟹黄鲜香细腻,十月的雄蟹有膏,蟹膏丰腴圆润,阳澄湖边售卖大闸蟹的摊位前,人群熙熙攘攘,都是为了这口美到极致的“鲜”,可遇不可求的极致食材可别错过了。
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳) 优质的食材自然也需要精心的烹饪,一只螃蟹具备色、香、味、形、质,不加醋盐而五味俱全,最佳的烹饪方式就是用最质朴的“蒸”,才能保证吃到螃蟹的“鲜”,蒸螃蟹也是有技巧的,记住2个时间,2个窍门,吃起来会更鲜更肥美。
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)
2-3两的螃蟹,大火蒸8分钟,焖5分钟 3-4两的螃蟹,大火蒸12分钟,焖8分钟 4两以上的螃蟹(含海蟹),大火蒸15分钟,焖10分钟。
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)
窍门1:蒸螃蟹要冷水下锅
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳)
螃蟹蒸多久(蒸螃蟹几分钟最佳) 关于蒸螃蟹您还有什么实用的小技巧,欢迎在评论区一起分享。 我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。 特别声明:以上内容来源于编辑整理发布,如有不妥之处,请与我方联系删除处理。 |